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冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-10-29 19:20:00
冬棗是棗樹(shù)的一個(gè)栽培品種。發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)，是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。冬棗味甜清脆，有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就和保駕護(hù)航網(wǎng)的小編一起來(lái)看看吧。
冬棗是棗樹(shù)的一個(gè)栽培品種。發(fā)源于山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)，是無(wú)刺棗樹(shù)的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。冬棗味甜清脆，有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就和保駕護(hù)航網(wǎng)的小編一起來(lái)看看吧。
冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百果之首
冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。
冬棗所含營(yíng)養(yǎng)元素
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。
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