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餐廳裝修設計要點匯總
作者：匿名
瀏覽量：381
發(fā)布時間：2013-02-18 11:29:32
餐廳裝修不同于家庭裝修，有很多需要注意的地方。餐飲業(yè)屬于服務業(yè)，裝修環(huán)境要考慮到顧客的心理，目的在于營造一個溫馨的就餐環(huán)境。對于各種餐廳裝修...
餐廳裝修不同于家庭裝修，有很多需要注意的地方。餐飲業(yè)屬于服務業(yè)，裝修環(huán)境要考慮到顧客的心理，目的在于營造一個溫馨的就餐環(huán)境。對于各種餐廳裝修，有什么需要注意的地方呢？保障網(wǎng)就來介紹一些餐廳裝修的注意事項。
1、快餐廳顧名思義，“快”為第一準則因此在內部空間的處理上應簡捷明快，去除過多的層次。
2、客人席位簡單些的只設站席，可加快客人流動。一般以設座席為主，柜臺式席位是目前國外較流行的，很適合于趕時間的就餐客人。
3、在有條件的繁華地點，還可在店面設置外賣窗口以適應買走的客人。
4、快餐廳因食品多為半成品加工，因為廚房可向客席開敞，增加就餐的氣氛
日本式餐廳裝修
日本式餐廳的顧客座包括有一下三種：
1、柜臺席、坐席、何式席（席地而坐）。
2、在餐廳入口或和式席入席處應設有放置鞋的位置。
3、單間可利用活動隔斷來組織空間。
餐廳裝修中宴會廳的設計要點
1、宴會廳為了適應不同的適用需要設計為可分割的空間，需要時可活動隔斷分割成幾個小廳
2、入口處應設接待與衣帽存放處。
3、應設貯藏間，以便于桌椅布置。
4、可設固定或活動的小舞臺。
5、設發(fā)言人及演員用休息、更衣室。
6、設立服務臺。
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